10岁时，河北省柏乡县豫剧团魏胜良老师特招进入戏班开始学戏，成为
戏班中最小也是最可爱豫剧弟子，自此，走出了进入戏剧事业的第一步。
13岁时，因河北艺校招收京剧学员，后改唱京剧，在河北省艺校教师齐兰秋的教导下，悉心学习青衣、花旦。1986年毕业，分配到邯郸京剧团，由于她唱腔优美，擅长表现个性色彩，懂得用“心”演戏，赢得家乡观众的好评。
1987年，李胜素拜著名京剧表演艺术家刘秀荣为师，在表演上又上了一个新台阶。从学戏就崇拜梅派戏大方和深厚内涵的李胜素，于1988年正式入梅派，随梅葆玖老师学戏，《贵妃醉酒》、《宇宙锋》、《凤还巢》都是梅老师一遍一遍亲自教，在老师的言传身教中，李胜素渐渐把握了梅派内在的神韵与内涵，经常随老师参加国内外梅派大汇演更奠定了李胜素扎实的表演功力。
1991年李胜素调到山西省京剧院成为主演，任山西省京剧院梅兰芳京剧团团长，2001年正式调入中国京剧院二团。此外还师从齐兰秋、刘元彤、何君英等著名艺术家。在继承
传统戏的同时，李胜素和老师一起大胆进行创新，将旦角的各种表演技艺融为一体，加入自己对人物的理解，给老戏注入新的活力。除了在艺术上严格要求，李胜素还不倦求学，在中国戏曲学院“首届全国京剧优秀演员研究生班”的三年学习，她系统掌握了戏曲表演的专业理论。除了在新戏《弹剑记》、《满江红》中任主角，李胜素还在火爆京城的京剧版《宰相刘罗锅》中扮演三格格。2010年9月18日，就任中国国家京剧院一团团长。
1987年11月14日，农历丁卯年九月廿三日：第一届全国青年京剧演员电
视大选赛闭幕由中央电视台、中国剧协、北京电视台、各省市自治区电视台等单位举办的第一届全国青年京剧演员电视大选赛闭幕。共评出25名最佳表演奖、26名优秀表演奖。
最佳表演奖获奖名单
青衣花旦组：李胜素（《廉锦枫》）、王蓉蓉、叶芳、李水莲、张静琳、雷英
1988年5月7日，农历戊辰年三月廿二日，19时
那一天是首届海内外梅兰芳艺术大汇演第二天